うお時インターン生　ソノベのお仕事日記

現在、インターンでは伊勢佐木町でのマルシェをはじめとして
日本大通り駅やリーフみなとみらいで野菜販売をしています。
目的は、横浜野菜を通しての地産地消を広めたり
横浜野菜の良さを知ってもらうためです。

最初は、地産地消という言葉もあまり知りませんでした。
最近では地産地消を様々なところで取り組んでいるのを観ます。
地産地消には、新鮮で安心な食材を買うことができるというメリットがあります。
マルシェではこうして、新鮮な野菜を販売しています。
買ってくださった方は、何度か買ってくださるというリピーターに繋がっています。
そうした方には伝わっているので目的は達成されています。

もっと多くのお客さんに買っていただき
そういった取り組みを知って頂きたいのです。
現在の日本大通り駅でのマルシェはもうすぐ二か月になります。
お弁当や野菜を売っていることは毎日通る方には
認知されて来ていると思います。
これからもお客さん獲得のために
より野菜が魅力的に見えるようにしたいと思います。
そこで、まだ小松菜しか作っていませんが
小松菜の簡単な説明と料理レシピを作ってみました。
スイスチャードの説明書きは以前から置いてあったのですが
他がなかったので作成しました。
スイスチャードは珍しいからかもしれませんが
意外とお客さんは見てくれるので
見てくれればと思います。