うお時インターン生　ソノベのお仕事日記

本日も日本大通り駅にて野菜販売を行いました。
今日は、隣でお店が出ていたので盛り上がっている感はありました。

始まった直後には、いつもきてくださる方が来てくれてかって行ってくださいました。
皆さんお目当ては、トマトのようです。
いつもトマトは、先に売れてしまいます。
トマトが売れてしまうと、色がなくなってしまうので
少し見栄えが微妙になってしまいます。

また今回は大さん橋でイベントということで、多くの観光客のかたが通りました。
もしかしたら、帰り来てくれるかなと思っていましたが
帰る際には、降りてきた人の数と
駅に向かう人の数が違うので日本大通り駅ではない駅を使ったと思われます。

そうは言っても今回はイベントがあったため
その帰りにたまたま野菜が売ってると見てくれて買ってくださった
お客さんも数名いらっしゃいました。


そしていよいよ今週末は伊勢佐木町でのマルシェです。
なんといっても今回は今までと開催時間が異なるので
その点は、今までと少し実験的ではありますが違うことができ良かったです。
またライトに関しては、使用していいとのことなのでよかったです。感謝です。

数字的な目標としては
もちろん野菜は完売ですが、実際には厳しいところです。
なので売り上げに関しては、野菜では利益をとることは難しいので
アイスクリームを中心に加工品で利益を取りたいと思っています。
野菜に関しては、特に小松菜やトマトなど目玉となっている物を武器に
いかに他の物を買ってもらえるかが野菜完売へつながってくると思います。
前回は、お客さんの数が圧倒的に少なかったのでお客さんの客単価も高くはありませんでした。
そこで、客単価を上げられるかどうかはやはり、いかに自分たちがアピールして魅力を伝えるか
にかかっているのでトークができるように心構えしたいと思います。

また、見えない目標としては今まで取り残してしまった
次回最終回でのリピーターの確保ができればと思います。
正直前回まではリピーターがいて、野菜が売れるということが合ったのでが
前回は、だいぶ時間があったので前までに買ってくださった方は数名しかいなかったので
今回、買ってくださったに印象付けられるようにしたいと思います。