うお時インターン生　ソノベのお仕事日記

2月27日

今日は、ＪＡ田奈にて農家の手作りの味大集合に参加してきました。

第1部では、農家の方々が自分たちが作っている野菜で作った加工品の説明・試食等行いました。
今回は、漬物、ジャム、お菓子、調味料など紹介がありました。
自分が作った物を説明してくれた農家の方々からは、自分が作ったものへのこだわりが伝わってきました。
そのこだわりのある加工品を試食させていただいたのですが
どれもおいしかったです。特に、完熟トマトを使って作ったケチャップ、玉ねぎドレッシングは市販のものとは
味が異なり丁寧に作られているからだと思いました。
またなんといっても生産者のお顔を見ることができるので、安心して食べることができる点が素晴らしいと思います。
こういったとてもおいしい、けれどなかなか手にれることができないような手作り加工品を次回以降のマルシェで販売できたらいいなと思います。

第2部では、そのような加工品を目の前で作っていただき、その技術を教えてくださいました。
食べ物以外ではハーブ石鹸作り体験がありました。
石鹸作りでは細かくした石鹸とはちみつとハーブエキスを使い作りました。自分が作ったものは頂いたのでこれから使っていこうと思います。
気づいた点として、目の前で作って食べることができるのは印象に残ると思いました。
この点もマルシェに生かし、試食などがあればいいと思いました。